Salada para churrasco
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Tudo o que um amante do churrasco precisa

Receitas de 7 saladas para acompanhar o churrasco

As saladas têm sido durante séculos um dos melhores pratos para acompanhar todo tipo de comida. No caso do churrasco, é a mesma coisa. Não existe um prato melhor para acompanhar.

Veja também, 3 Petiscos Boms e baratos para acompanhar seu churrasco;

Então, vamos falar de uma série de saladas que você pode preparar para acompanhar o churrasco quando fizer carne.

Salada de tomate e milho

Uma salada simples e fresca

A primeira é uma das saladas mais fáceis de preparar; uma salada de tomate e milho. Um prato rápido e simples, e não dispõe de muito tempo de preparação até que cheguem os convidados.

Sua elaboração não poderia ser mais fácil, são apenas três tomates maduros e uma lata de milho por prato. Lave os tomates, pique em pedaços pequenos e misture com o milho.

Colocar um pouco de azeite melhora muito seu sabor. Para algumas pessoas, esse prato é conhecido como a salada do verão e colocam outros ingredientes, como pepino, cebolinha ou um pouco de coentro.

Salada de pepino, tomate e cebola

Refrescante e rápida de fazer

Quer algo rápido e que até as crianças podem ir preparando o que você cozinha na grelha da churrasqueira? A salada de pepino, tomate e cebola é a solução dos seus problemas!

Para cada prato, você vai precisar de um pepino médio, três tomates médios maduros e uma cebola roxa grande. Depois de levar cada ingrediente, corte em fatias e sirva no prato e… pronto! Não precisa fazer mais nada. Menos de cinco minutos para ter uma salada que atende a todos.

Salada de maça verde e salsão

Uma salada diferente

Esta salada precisa de mais preparação do que as duas anteriores. No entanto, o esforço vale a pena, porque trará um sabor agridoce que seus pratos precisarão.

Os ingredientes que você vai precisar, para cada prato de salada, são:

  • 2 maças verdes
  • 100gr de salsão
  • ¾ de uma xícara de nozes
  • ¼ xícara de suco de limão
  • ¼ xícara de mostarda Dijon
  • 5 colheres de sobremesa de mel
  • 2/3 de azeite de oliva extra virgem
  • Sal
  • Pimenta

Embora não pareça, seu modo de preparo não poderia ser mais simples. Depois de lavar as maças na torneira, corte em quatro pedaços, tire as sementes, o miolo, e corte em formato de triângulos.

As nozes tem que tostá-las um pouco em uma frigideira, com apenas um fiozinho de azeite de oliva. Então esmague bem até que fiquem bem trituradas. Depois, faça o “molho”. Para isso, em uma tigela pequena misture o suco de limão com a mostarda Dijon e o mel. Mexa bem.

Para a apresentação, coloque as maças com as nozes em um prato e despeje essa mistura, espalhando um pouco de sal e pimenta por cima, a gosto. E está pronta para servir!

Salada de repolho e cenoura

Uma salada tipicamente americana

Se você preparar bem, a salada de repolho e cenoura pode se tornar no acompanhamento mais forte para seu churrasco. O que acha de ensinarmos a como prepara-la?

Os ingredientes que são necessários para esta salada são:

  • 350gr de repolho picado em tiras finas
  • 100gr de cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 3 colheres de azeite vegetal
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de vinagre branco
  • ¼ colher de sal
  • ½ colher de sementes de papoula

Vamos ver como é a preparação desse prato. Lembre-se que antes de descascar e cortar, tanto a cebola, como o repolho, e a cenoura, é recomendável que já tenha levado antes, para tirar qualquer sujeira que possam ter. Estes três ingredientes você mistura em um prato fundo grande.

Agora para fazer o molho, misture em uma tigela o azeite vegetal, o vinagre e o açúcar. Mexa bem por alguns minutos, para depois adicionar o sal e as sementes de papoula. A mistura se tornará um pouco cremosa depois de alguns minutos mexendo.

Ao colocar a mistura sobre o repolho e a cenoura, guarde a salada na geladeira durante algumas horas antes de servir, para que esteja fresca.

Salada de champignon e folhas verdes

Cogumelos e alface

Nutritiva, saciante e todo mundo gosta. Deveria pensar em incluir este prato quando for fazer um churrasco e precisa de um bom acompanhamento, porque o modo de preparo não poderia ser mais fácil.

Os ingredientes que deve comprar para uma salada de champignon e folhas verdes são:

  • 200gr de champignon médios
  • 1 dente de alho
  • 50gr de rúcula
  • 50gr de alface
  • 50gr de manjericão
  • 1 xícara de croutons
  • 75gr de manteiga
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva extra virgem

Para começar a fazer, esquente a manteiga em uma frigideira ou panela, no fogo médio para que fique bem derretida. Enquanto isso, você pode ir cortando os champignons em fatias finas. Com a manteiga já derretida, coloque os ingredientes e cozinhe por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Passados os cinco minutos, coloque os croutons, e mexa bem. Mantenha a potência do fogo no nível médio enquanto está tudo junto durante uns 10 minutos, até que você veja que está tudo macio.

Limpe bem o dente de alho, pique em pedaços pequenos e coloque na mistura depois de 5 minutos logo de ter colocado os croutons, para que dê um pouco de sabor ao champignon.

As folhas dos vegetais, lave bem embaixo do prato, depois corte em pedaços menores que você vai colocar no prato. Quando os champignons estiverem prontos, adicione-os à salada, mexa um pouco e polvilhe o queijo parmesão ralado.

Esse prato é melhor que seja servido frio, então deixe na geladeira pelo menos uma hora para que pegue a temperatura perfeita.

Salada de batata

Deliciosa e nutritiva

Se você tem um pouco de experiência preparando churrasco, já sabe que as batatas são um dos melhores acompanhamentos para esse tipo de prato. Sendo assim, por que não preparar algo diferente com esse alimento? Como, por exemplo, uma salada de batatas.

O que é preciso para este prato?

  • 680gr de batata cortada em cubos pequenos
  • 1 xícara de feijão verde
  • 2 xícaras de brócolis (ou couve-flor)
  • ½ xícara de cenoura ralada
  • ½ xícara de molho para salada
  • ¼ de colher de sopa de pimenta do reino

Agora, o modo de preparo desse prato. Depois de ter lavado, descascado e cortado as batatas em cubo, e ter aproximadamente uns 700gr, cozinhe em uma panela com muita água, até ferver. Se você tiver cortado em pedaços iguais, em fogo alto, devem estar prontas em cerca de 7 minutos.

Em outra panela você vai ferver os feijões verdes, e em outra, o brócolis para que fique macio. Se você escolher couve-flor em vez de brócolis, lembre-se que este demora um pouco mais para ficar pronto. Com os ingredientes todos bem cozidos, escorra e coloque em um prato.

Então coloque a cenoura ralada, o molho e um pouco de pimenta. Com uma colher mexa bem para misturar todos os ingredientes. Cubra com um pouco de papel filme, e deixe na geladeira até a hora de comer. Uma salada perfeita para acompanhar churrascos!

Salada com molho de iogurte

A última das saladas que recomendamos para acompanhar um churrasco é uma muito simples de fazer: uma salada com molho de iogurte. Fresca, saborosa e nutritiva.

Estes são os ingredientes que você vai precisar:

  • 5 azeitonas pretas
  • 1 maça verde média
  • 200gr de alface
  • 2 folhas de espinafre (ou rúcula)
  • ½ limão
  • Sal
  • Pimenta
  • Molho iogurte

Chegou o momento de preparar essa deliciosa receita para ter uma ótima salada ao colocar na mesa. Primeiro de tudo, limpe bem as folhas de espinafre, a alface e a maça.

Esmigalhe bem a alface e o espinafre, com muito cuidado, e coloque tudo em um prato. A maça corte em quatro fatias, assim será mais fácil de retirar as sementes e o miolo. Em seguida corte em cubos e acrescente ao prato.

Faça uma pequena mescla com o suco da metade de um limão, a pimenta e o sal, para colocar na mistura. As azeitonas pretas você pode colocar cortando pela metade ou em quatro pedaços. Por último, despeje o molho de iogurte. Mexa com um garfo ou colher e coloque na geladeira para repousar por algumas horas antes de servir.

Agora já sabemos como preparar um total de sete saladas diferentes para acompanhar um churrasco. Se for uma refeição muito grande, você pode fazer todas ou simplesmente fazer algumas delas. Enfim, seus convidados ficarão encantados com o que você fez.

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